.:: شرکت چند منظوره بین المللی ستاره داوود - فرهنگ و رسوم روسیه ::.

کانال های ما

فرهنگ و رسوم روسیه


فرهنگ و سنت در روسیه

مردمان کشور روسیه، خوی آب و هوای سرد این کشور را به خود گرفته‌اند و اغلب، انسان‌هایی سرد و خشک هستند که به ندرت لبخند بر روی لب‌های آنان می‌نشیند.

از جمله مواد غذایی که مردم کشور روسیه بسیار به آن علاقمند هستند و در اغلب مواد غذایی این مواد اولیه یافت می‌شود شامل: پیاز، خیار، گوجه فرنگی، هویج، سیب زمینی، لبنیات و ماهی است. اما نوشیدنی‌های مشهور روسیه بیش‌تر از آب میوه‌های تمشک، شاه توت و همچنین آب میوه‌هایی که نشاسته به آن‌ها اضافه شده است، تشکیل شده است.

خانواده‌های روسی به اعضای خانواده خود وابستگی زیادی دارند و اکثر آن‌ها دارای یک یا دو فرزند هستند.

مردم روسیه به جشن‌ها و مراسم‌های بومی و محلی خود اهمیت زیادی می‌دهند و هدیه دادن و هدیه گرفتن را ارزشمند می‌دانند.

ملاقات‌های خانوادگی، دوستانه، مراسم عادی و همچنین ملاقات‌های کاری و رسمی برای تمام مردم روسیه به شیوه‌های متفاوت اجرا می‌شوند.

فرهنگ موسیقی، تئاتر و هنرهای نمایشی در کشور روسیه جایگاه والایی دارد.

اگر به روسیه سفر کردید هرگز با دستکش با کسی دست ندهید. این کار از نظر روس‌ها بسیار بی ادبانه است.

روس‌ها به وقت شناس بودن بخصوص هنگام مهمانی‌ها اهمیت زیادی می‌دهند. بهتر است هرگاه به میهمانی روسی دعوت شدید، حتماً به موقع در محل حاضر شوید.

احترام به افراد سالمند به ویژه در معابر عمومی از فرهنگ مردم روس است.

جالب است بدانید مردم روسیه به برخی از خرافات و عقاید قدیمی پایبند هستند. به طور نمونه نباید برای نوزادی که به تازگی متولد شده است، هدیه‌ای ببرید.

از شیوه معماری‌ها و بناهای تاریخی به جا مانده از تاریخ شگفت­‌انگیز روسیه می­‌توان به فرهنگ این کشور پی برد. روسیه کشوری است با میراث عظیم فرهنگی که در موزه‌ها نمایان است. مردم این کشور به شدت به فرهنگ غنی خود افتخار می‌کنند. در روسیه حدود 160 گروه گوناگون قومی و فرهنگی زندگی می‌کنند. روسیه معروف به فرهنگ قومیت‌های گوناگونی چون اسلاو، چچن، تاتار و باشقیر است. تلفیق نژاد روس با قومیت­های مختلف، باعث به وجود آمدن هنر و فرهنگی ویژه شده است و از این جهت هنرهایی چون نقاشی، رقص، مینیاتور و به ویژه ادبیات در این کشور بسیار غنی است. تا جایی که ادبیات روسیه در سه قرن اخیر جایگاه برتری نسبت به ادبیات کل اروپا داشته است. در کارنامه هنری و فرهنگی روسیه، نام نویسندگان بزرگی چون تولستوی و داستایوفسکی و آنتوان چخوف ثبت است.

روس­ها مردمانی فرهنگ­ دوست هستند و برای شخصیت­های بزرگ فرهنگی، ارزش زیادی قائل می‌شوند. روسیه با فرهنگ کهن و ریشه­دار خود در سراسر اروپا الهام­بخش نژاد اسلاو است.

برخی از رفتارهای معاشرتی مردم روسیه

مردم روسیه در صف مترو و اتوبوس یا صف ورودی سینما و اماکن تفریحی بسیار نزدیک به هم می­‌ایستند و از این جهت حریم خصوصی اطرافیان را رعایت نمی­‌کنند.پیکی از خصوصیات جالب روس­ها این است که وقتی به خانه­ کسی دعوت می­‌شوند غذای خود را کامل نمی­‌خورند و همیشه مقداری از غذا را در بشقاب باقی می­‌گذارند.

روس ها روحیه­ای سرد و خشک دارند و هرگز در اولین ملاقات با شخص گرم و صمیمی نمی­‌شوند.

دست دادن در هنگام ملاقات از رسوم و رسومات و فرهنگ مردم روسیه است و بعضاً برای ابراز ادب و صمیمیت دست یکدیگر را محکم می­‌فشارند.

رسم هدیه دادن و گرفتن در این کشور جایگاه ویژ­ه­ای دارد.

شاید برایتان جالب باشد که بدانید مردم روسیه در هنگام ورود به خانه کفش­های خود را درمی­‌آورند و به مهمانهایشان هم دمپایی روفرشی می­‌دهند.

روس­ها می‌توانند بسیار مهمان‌نواز باشند، اما مهمان­ها باید بدانند هنگام رفتن به منزل آن‌ها حتماً باید هدیه یا گلی برای میزبان ببرند (دست خالی نروند) و از نحوۀ پذیرایی و غذایی که برایشان تدارک دیده­‌اند تعریف کنند.

مردم روسیه به شدت مردسالار هستند که این نوع فرهنگ در مواردی که پای جوانمردی و بزرگواری مردها در میان باشد ممکن است برای زن­ها سودی داشته باشد اما در کل به دلیل نابرابری حقوقی که بین مرد وزن به وجود می‌آید به متضرر شدن زن­های کشور روسیه منجر می­‌شود.

ایران و روسیه، شباهت‌های فرهنگی بسیاری با هم دارند؛ هر دو کشور، مدعی پیشینه امپراتوری و فرهنگ چند قومیتی غنی و استواری هستند و در واقع از نظر فرهنگی خود را اصیل و محترم می‌شمارند. تکیه بر تاریخ و فرهنگ ایرانی در میان ایرانیان به طرز اغراق آمیزی رواج دارد تا جایی که شاعر می­گوید: هنر نزد ایرانیان است و بس. نظیر چنین ادعاهایی در روسیه هم دیده می‌شود. در بحث دین و مذهب هم ایرانی‌ها و روس‌ها دچار دو دستگی در ارزش‌ها و اعتقادات شده‌اند؛ برخی از ایرانی‌ها مسلمانان خالصی هستند که مذهب شیعه همچون فرهنگ باستانی جزء لاینفکی از زندگی آن‌هاست و از آن سو دسته‌ای از افراد جامعه به مذهب اعتقادی ندارند. در روسیه نیز چنین است.

اجتماع و فرهنگ مردم روس

فرهنگ و آداب و سنت مردم روسی ترکیب زیبایی از زندگی اسلاوهای شرقی ، کلیسای ارتدکس و تا حدودی متاثر از فرهنگ اروپایی می باشد که با هنرمندی در کنار هم قرار گرفته شده است ، جالب است بدانید که کشور روسیه کشوری اروپایی است و درعین حال هم می توان گفت که نیست چرا که ریشه های این فرهنگ یک پای در شرق و یک پای در غرب دارد که این خود باعث شده که بسیار فرهنگ متنوعی داشته باشد و لازم به ذکر است که ادبیات روسی یکی از غنی ترین ادبیات جهان را در خود دارد و دارای شاهکارهای جاودانه و هنرمندان بنامی نیز می باشد و اینکه عصر طلایی ادبیات روسی که در دوران پتر کبیر آغاز شده بود ، در سال های 1815 تا 1830 میلادی به اوج خود رسید و بزرگترین شاعر روسیه " الکساندر پوشکین " را به عاشقان این شاخه معرفی کرد و از شاعران و نویسندگان دیگر روس می توان به " نیکولای گوگول " ،  " ایوان تورگنیف " ، " داستایفسکی " ، " لئو تولستوی " ، " آنتوان چخوف "  و " ماکسیم گورکی"  اشاراتی کرد که در نوع خود در جهان بی نظیرند .

خانواده ‌های روسی به تمام اعضای خود وابستگی غیر قابل باوری دارند و کاملا با هم متحد هستند ، اکثر خانواده‌ ها در آپارتمان‌ های کوچک زندگی می کنند و اغلب 2 یا 3 نسل ، این فضای کوچک را با هم شریک می شوند و اینکه بیشتر خانواده ‌ها در در این سرزمین کوچک بوده و تنها از یک فرزند تشکیل می‌ شوند زیرا اکثر خانم‌ ها بیرون از منزل کار می‌ کنند  در واقع شاغلند و دغدغه ‌ای بیش از تربیت فرزند در زندگیشان دارند و مردم روس‌ به شدت به کشورشان افتخار می ‌کنند و جالب است که این مردم می ‌دانند که زندگی سختی را دارند و برای آن که می ‌توانند در چنین شرایط دشواری زندگی خود را بگذرانند و به موفقیت و شکوفایی برسند ، به خود می ‌بالند و همچنین آن‌ ها به میراث فرهنگی غنی خود مغرور هستند و انتظار دارند باقی دنیا هم آن را تحسین نمایند .

رسم و رسومات ازدواج در روسیه 

آداب و رسوم ازدواج به خصوص در کشور روسیه ریشه های تاریخی و غنی دارد و از زمان های قدیم، بسیاری از مردم به آداب و رسوم ازدواج در کشورشان می بالیدند و اما امروز بعضی ها از رسوم ازدواج بی اطلاع هستند و یا به آنها ارزش واقعیش را نمی دهند و اینکه طبق آداب و رسوم ازدواج در روسیه ، ازدواج برای عروس و داماد در این کشور از جایگاه خاص و ویژه ای برخورداری است ؛ توجه داشته باشید که حلقه ازدواج ( چله ) مشخص شده است که در مصر باستان ، زن و شوهر با بدست نمودن حلقه قسم می خوردند که تا آخرین روز زندگی در شادی ها و غم ها در کنار هم بماند و مصریان بر این باور بودند که اگر حلقه را به انگشت وسطی دست چپ کنند عشق ابدی را تا آخر عمر در خود دارند . 


این سنت تا به امروز در مردم شرق باقی مانده است و اما در روسیه حلقه عروسی را به انگشت وسطی دست راست می کنند و قسم میخورند که تا آخر عمرشان با همسر خود با صداقت زندگی کنند و اگر مرد یا زن روس حلقه عروسی خود را بدست چپ انگشت وسطی کنند به این معناست که همسرشان فوت شده اند و رسم دیگر این بوده که عروس را در آغوش گرفته و داخل خانه می برند ، این رسم ازدواج اسلاوی بسیار قدیمی می باشد چون اسلاوی ها به این باور بودند که اگر عروس را در زمان داخل شدن به خانه همسرش در آغوش بگیرد و پاهای عروس زمین را لمس نکند ، شیطان فریب میخورد و عروس نظر نمی شود و اینکه در روستاهای روسیه شکاندن ظرف گلی نشانه باکره بودن عروس بوده و گلی که در جیب داماد گذاشته می شود نشان اظهارعشق عروس به داماد می باشد .
ضمنا در ازدواج روس ها دو شاهد وجود دارد که یکی از طرف عروس و دیگری از از طرف داماد می باشد و شاهدان باید کسانی باشند که عروس و داماد به آنها بتوانند اعتماد کنند و بعضی ها مسئولیت این نقش را به خویشاوندان شان نیز میدهند . ضمنا شاهدان باید با عروس و داماد در قسمت انتخاب لباس ، لوازم آرایش ، برگزاری محفل عروسی ، بجا نمودن سنت های مراسم و ... کمک و همکاری های لازم را داشته باشند .

فرهنگ غذایی مردم روسیه

میراث غنی آشپزی روسی محصول تعامل فرهنگ های مختلف اعم  از : بالتیک تا شرق دور می باشد و خاک حاصلخیز روسیه هم برای کشت و کار انواع دانه ها، سبزی ها و میوه ها بسیار مناسب است و در بازارهای روسیه همیشه شما عزیزان می توانید بهترین مواد غذایی محلی را مشاهده و خریداری نمایید ؛ ضمنا روس ها گنجینه رنگارنگی از نان ها ، سالادها ، پیش غذاها و از همه مهم تر، سوپ های متنوع و خوشمزه دارند که درهمه دنیا غذاهای روسی را با آنها می شناسند و قطعا حرفی برای گفتن در شاخه آشپزی دارند .


در ضمن رودها ، دریاچه ها و دریاهای روسیه هم منبع بی نظیری از ماهی ها هستند و اگر علاقه مند به غذاهای دریایی هستید قطعا نا امید از روسیه بر نمی گردید و با این همه اوصاف ، حواستان باشد که روس ها مثل همه ساکنان سرزمین های سردسیر ، غذاهای چرب را دوست دارند و بنابراین بهتر است اگر به روسیه می روید مواظب رژیم غذایی تان باشید و شما در این کشور یک صبحانه معمولی شامل بلینی ( پنکیک کوچک روسی ) بافیلینگ شیرین یا ادویه دار ، انواع کاشا ( فرنی گندم سیاه یا غات دیگر ) ، سیرنیکی ( کلوچه پنیر روسی ) که آن را با مربا ، شکر یا خامه ترش می خورند و نان های متنوع روسی را خواهید خورد که طعم آنها در ذهنتان جادوانه می ماند .

روس ها پیش غذاهای خوش مزه ای هم دارند که گاهی از آنها به جای میان وعده هم استفاده می کنند و اینکه از زیتون و بلینی قارچ ، پنیر یا خاویار گرفته تا سالادهای دلچسبی که اغلب با مایونز مزه دارشان می کنند که واقعا بی نظیرند و متداول ترین سالادهای رستوران های روسیه سالاد الویه ( گوشت ، مرغ یا سوسیس خردشده ، پنیر ، سبزیجات و سس مایونز  ) و سایدکا پد شوبی ( سالاد کلاسیک ماهی ) هستند و در آخر امیدواریم از مقاله ما در خصوص فرهنگ ها و عادات مردم روسیه نهایت لذت را برده باشید .

سوغاتی‌های کشور روسیه و صنایع دستی آن بخشی از تاریخ و فرهنگ این کشور پهناور را به شما نشان داده و داستان هنر عامیانه این سرزمین را برای شما تعریف می‌کند و شما را به سفری در زمان‌های دور برده تاریخ بی مثال این کشور پهناور را به رخ همگان می‌کشد پس اگر از بزرگ‌ترین دغدغه‌های شما در سفر به روسیه تهیه بهترین سوغات است تا نشان دهند که در این سفر به یاد نزدیکانتان بوده‌اید  ستاره داوود را همراهی کنید تا با چند نمونه از سوغاتی‌های برتر روسیه آشنا شوید.

سوغاتی‌ های معروف کشور روسیه را بشناسیم

عروسک ماتروشکا ( Matryoshka ) 

ماتروشکا شناخته شده ترین و محبوب ترین سوغات روسی است و این عروسک  مجموعه ای از عروسک‌های چوبی رنگی است که در اندازه‌های کوچک‌تر در درون یکدیگر قرار می‌گیرند و تعداد این عروسک‌ها معمولا از سه تا ده عدد متغیر است، اما در بعضی موارد نادر می‌تواند به 50 و حتی بیشتر برسد و عروسک سنتی نشان دهنده یک زن در لباس روستایی روسی به همراه روسری است که نام آن برگرفته از نام ماترونا ( Matryona )که نامی محبوب در بین دهقانان قدیم روسیه بوده است گرفته شده و همچنین از کلمه مادر الهام گرفته و اشاره به نقش مادری در خانواده دارد که در روسیه بسیار قابل احترام است و باید بدانید که افسانه ای وجود دارد که در آن گفته شده که یک هنرمند روسی با الهام از "فکوروما" ( Fukuruma ) که یک عروسک ژاپنی بوده آن را ساخته و در روسیه محبوب کرده است و این عروسک هم اکنون در سرتاسر روسیه و فروشگاه‌های اسباب بازی یا سوغاتی فروشی به چشم می‌خورد و قیمت بعضی از آنها ممکن است به خاطر تزیینات و رنگ‌هایی که در آنها به کار رفته گران تر باشد.

کهربا ( Amber )

کهربا رزین فسیل شده از درختان مخروطی منقرض شده باستانی است و برای زیبایی طبیعی و ویژگی‌های جادوییش بسیار مشهور است و می‌تواند از رنگ قهوه‌ای تیره تا لیمویی کم رنگ باشد و جواهری است که بیشتر در منطقه دریای بالتیک مورد استفاده قرار می‌گیرد است که در زمان‌های قدیم مردم به خواص جادویی و شفابخش کهربا اعتقاد داشتند و جواهر و لوازم خانگی را از آن می‌ساختند و هم اکنون در سنت پترزبورگ شما می توانید از اتاق معروف کهربا در کاخ کاترین بازدید کنید و آن را به صورت جواهر و یا لوازم تزیینی از فروشگاههای مخصوص سوغاتی بخرید.

شال‌های پاولو پوساد ( Pavlov-Posad Shawl )

یکی از محبوب ترین صنایع دستی روسیه است که در هر سوغاتی فروشی و یا در غرفه هوای آزاد به چشم می‌خورد این شال معروف  که یک هدیه کامل از روسیه به شمار می‌رود و یک مورد ضروری در کمد لباس هر زن خواهد بود و در حین سفر به مسکو و دیگر شهرها شما ممکن است بسیاری از دختران جوان و زنان روس را به ویژه در فصلهای سرد با این شال ببینید، که شالی باطرح گل‌های بزرگ و رنگارنگ است.

گژل ( Gzel )

ژل به ظرف‌های سرامیکی بسیار زیبایی با نقاشی‌هایی از طبیعت و زندگی روزمره مردم با رنگ آبی گفته می‌شود که این سبک نقاشی از نقاشی هلندی الهام گرفته شده است و از روستایی با همین نام متولد شد و سرامیک آن نیز همیشه با دست ساخته شده است و همچنین بسیاری از مردم روسیه امروز گژل را جمع آوری کرده و برای تزئین خانه‌های خود در قالب، فنجان‌ها، کوزه‌ها، سماور، ساعت، قوری‌ها و مجسمه‌های خنده دار  استفاده می‌کنند.

سماور ( Samovar )

کلمه روسی "ساموار"، که سالها یکی از نمادهای کشور روسیه شده است، می تواند به انگلیسی به عنوان "دیگ بخار" ترجمه شود و این یک ظرف فلزی که به طور سنتی برای گرمایش آب در مراسم چای استفاده می شود، اغلب در ادبیات و آهنگ‌های فولکلور ذکر شده است و امروزه توسط کتری‌های مختلف جایگزین شده است، با این وجود به دلیل هویت فرهنگی، هنوز هم محبوب هستند و اگر شما علاقه به خرید این سوغاتی زیبا و ارزشمند دارید می‌توانید آن را در هر سوغاتی فروشی در گوشه و کنار روسیه تهیه کنید.

تخم مرغ‌های فابرگ ( Faberge eggs )

می‌خواهید یک تخم مرغ فابرگ بخرید؟ هزینه این سوغاتی دوست داشتنی می تواند حدود 10 تا 20 میلیون دلار باشد  که بسیار گران به نظر می‌رسند و شما ممکن است گزینه‌های بسیار ارزان‌تری داشته باشید و ماکت آن را تهیه کنید و لازم است که بدانید تخم مرغ‌های فابرگ با کیفیت خوب در فروشگاه‌های هدیه و همچنین در مغازه های متعدد سوغات در خیابان آربات و دیگر خیابان‌های مسکو و سنت پترزبورگ فروخته می شود.

والنکی ( Valenki )

والنکی یا چکمه نمدی نوعی پاپوش است، که قدمتی بالای ۱۵۰۰ سال دار و هدف از ساخت آن برای راه رفتن روی یخ و برف در فصل زمستان بوده است و در نوع سنتی آن این پاپوش تماما با دست و از پشم تولید می‌شود اما امروزه در روسیه ممکن است شما نوع صنعتی این چکمه که با مواد شیمیای صنعتی تولید شده را در مغازه‌ها بینید که به عنوان سوغات به فروش می‌روند.

ظروف خولخوم  ( khokhloma )

ظروف خولخوم روسی ( khokhloma )، ظروفی چوبی هستند که رنگ زمینه طلایی و طرح‌های زیبای سنتی بر روی آنها به چشم می‌خورد که عناصر اصلی این طراحی‌ها، گل، شاخه و دانه‌های قرمز رنگ تمشک هستند و همچنین از این طراحی‌ها بر روی خیلی از اشیا و وسایل دیگر مانند گل سرهای زنانه نیز استفاده می‌شود که خرید آنها می‌تواند برای هر گردشگری بسیار جذاب و خاطره انگیز باشد.

بالالایکا ( Balalaika )

بالالایکا سازیست با دسته‌ای بلند و بدنه ای مثلث شکل دارای سه سیم که برای آهنگ‌های سنتی روسی باید همزمان از سه سیم آن استفاده کرد و حرکات دست باید محکم و سریع باشد و چند مدل اسم این ساز رایج است که رایج ترین آنها اسم ساز از صدا های این ساز گرفته شده است گوش انسانی که به بالالایکا گوش می دهد معمولان مجموعه ای از صداهای 'با'، 'لا' و 'لالا' می شنود و همچنین برای استفاده تزییناتی بالالایکا خیلی زیباست.

خاویار ( Ikra )

در سوپرمارکت های روسیه شما می توانید انواع خاویار را پیدا کنید، از انواع درشت تا بسیار ریز، بر اساس نوع ماهی و ارزش آن خاویار هم می تواند قیمت های مختلفی داشته باشد، از 100 هزار دلار برای یک کیلو (انواع ویژه در مغازه های مخصوص) تا 10 دلار برای یک کیلو که به رنگ نارنجی و بسیار شفاف است و با انواع نان و غذاهای دیگر روسی و حتی در صبحانه به مصرف می‌رسد.

 

مطالب مرتبط


شهر های بزرگ روسیه
اقتصاد روسیه
رتبه بندی های جهانی
ایرانیان روسیه
جغرافیای روسیه

گروه بین المللی ستاره داوود با خرید شرکت های کوچک و بزرگ مختلف و تبدیل آن ها به دپارتمان های تخصصی برای ارائه خدماتی کامل به هموطنان عزیز سراسر ایران ثبت گردید است. ما با استفاده از متخصصین رشته های مخالف توانسته ایم گامی بلند برای ارائه خدمات حقوقی ؛ تجاری ؛ ورزشی و غیره در کوتاه ترین زمان ممکن با اطمینانی مثال زدنی و هزینه ای اندک برداریم. ستاره داوود یک گروه چند ملیتی است که در تمامی جهان دارای دفاتر فعال و به مرکزیت کشور روسیه قرار دارد.
منوها

تماس با ما
  روسیه ، اوورالسکایا ، ساختمان ۱ دفتر شماره ۳۳۳
 

4339 246 (965) 7+ (روسیه)

9079 754 (202) 1+ (آمریکا)

4769 089 (208) 442 + (انگلستان)

  info@davidstar.net
ما را دنبال کنید :          
© حقوق کپی برداری برای شرکت چند منظوره بین المللی ستاره داوود محفوظ می باشد . طراحی و برنامه نویسی توسط طراحی و توسعه وب سایت صبا